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收录名称农酸菜网:怎样腌酸菜
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农酸菜网:怎样腌酸菜

农酸菜网为您提供酸菜批发,酸菜的做法,酸菜的腌制方法和怎么腌酸菜的制作方法。

酸菜,可名为泡菜的一种,饮食中可开胃、下饭,也可做调味料来制作菜肴。

酸菜按地区可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南酸菜、德国酸菜等等,不同区域的酸菜制作流程与口味风格也不尽相同。通常我们所说的酸菜是指用青菜、白菜或芥菜腌渍而成的所有种类酸菜的统称。

酸菜源于中国,中国酸菜可追溯于远古时代,历史悠久,后传入朝鲜半岛,也就是今天我们看电视剧或视频经常看到的泡菜。

古语有言“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”或“菹菜者,酸菜也”,描述的都是酸菜。

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