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鱼头火锅的家常做法:鱼头火锅怎么做好?

分享者:admin  阅读量:67  更新日期:2021/1/12
鱼头火锅的家常做法:鱼头火锅怎么做好?

鱼头火锅口感鲜美,配以各种蔬菜食用,好吃营养而不燥火。

1,鱼头从中间剖开去腮,清洗干净,沥净水分。

2,鱼头上均匀地撒上一层细盐,锅中放油烧热,鱼头太大分成两边分别放进去煎至微黄。

3,煎好的鱼头轻轻地移入砂锅中,以防碎掉。

4,炒锅中加入适量的菜油,加入准备好的葱、姜、蒜、花椒和干红辣椒,炒出香味。

5,加入适量的清水大火烧开,一起倒入砂锅中,继续烧开再小火炖。

6,大火烧开后,继续中小火炖煮20分钟。

7,调入适量的醋、白糖、生抽和老抽,大火滚开后,再打入豆腐块。

8,烧开后再小火滚开约5分钟后关火,再撒上些许的香菜和葱花即可上桌开吃。

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本文标签:鱼头火锅  火锅  家常做法  

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评论
1楼 本站特约评论员 [*.*.*.*] 发表于 2021年01月12日 11:09
鱼头火锅的家常做法:鱼头火锅怎么做好?鱼头火锅口感鲜美,配以各种蔬菜食用,好吃营养而不燥火。

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