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养肝护肝食疗小知识分享【附养肝食谱】

分享者:admin  阅读量:223  更新日期:2021/3/1
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养肝护肝食疗小知识分享【附养肝食谱】

养肝,就是保养肝脏的意思,养肝用:糯米、黑米、瑞蛹虫草、高粱等;肉鱼类如:牛肉、鲈鱼、鲫鱼,可做成汤、粥、茶等美食。可以保护肝脏,让肝脏更健康。

肝对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物,具有生物转化作用。情绪、睡眠、饮食甚至药物等,均会影响肝的疏泄功能。

我们知道肝脏不但是人体中最大的消化器官,还是人体中一个重要的解毒器官,要减轻肝脏负担得从这二大方面来减负。首先肝炎病人的饮食要清淡,容易消化。少吃油腻,辛辣或高蛋白高脂肪的食物,特别是在肝脏急性炎症期间;其次是保持胃肠道的通畅,人体内的有毒物质十之八九来自于肠道中细菌对食物残渣的分解,多食纤维素的食物如蔬菜,水果有利于排便通畅。

养肝护肝最主要的方法就是进行情绪调理,比如说平时应该舒畅自己的心情,或者是多听轻松的歌曲,放松自己的心情,能够有效地调畅肝气。 其次,在饮食方面建议患者应该多吃一些绿色的食物,或者是吃一些粗纤维的食物,比如说芹菜,菠菜,胡萝卜,苹果都能够有效的调理肝脏,减轻肝脏的负担,可以有效的起到养肝护肝的效果。

【养肝4个最】

1、最简单的养肝方法——闭眼睛;
方法:用眼疲劳的话,闭上眼睛就能很好地养肝润目。

2、最好玩的养肝方法——转眼球;
方法;保持头不动,眼球从左到上到右,再从右到下到左为一圈。转到10圈再反向转动10圈,能很好的养肝提视力。

3、最古老的养肝方法——踮脚尖;
每天踮脚10分钟,养肾又养肝。

4、最有效的养肝方法——干洗脚;
方法;两手紧抱一侧大腿根,稍用力向下摩擦到脚踝,然后再往上到腿根。或也可揉腿肚,即以两手掌夹紧一侧的小腿肚,旋转揉动。
养肝,最重要的是饮食和作息都需要规律。如果经常熬夜,人体最先受到伤害的是眼睛,这样也直接伤害了肝脏。

【养好肝5点小方法】

1、睡好觉
人卧则血归于肝”,养肝最简单的方法,就是要有健康的作息规律,保持充足的睡眠时间。
注意:由于肝经分布在人体躯干两侧,所以侧着身子睡觉的话,血更容易归入肝经。

2、合理饮食
在饮食原则上,平时应注意饮食的合理搭配和均衡。
多吃蔬菜水果等新鲜食物,少吃熏、腌、酱、烤、炸类和刺激性食物。

3、敲腋窝
《“肝有邪气,其气留于两腋”,因此疏肝理气要多拍打腋窝,每天拍 10 分钟,可以调整气血,排出“肝邪”。肝火大、熬夜睡眠不好的朋友,多拍腋窝能帮助改善。
敲打时间可以选择在洗完澡之后,因为这样能同时能起到解乏和祛湿的效果。

4、推肝经
大腿内侧这一段是肝经循经而过的地方,每天睡觉之前顺着从腿根往膝盖方向推,反复四五十次,对肝经的疏通及保养都很有好处。如果遇到痛点,要用点力按揉几下,慢慢把大腿内侧的结节揉软、揉散。

注意:推肝经的时间最好是每晚睡觉前,这样有助眠的作用,但过了晚上 11 点不建议推,因为肝胆经相继处于休息状态。#养肝# #养生# #每日打卡#

5、多喝一茶:金银花决明子菊花茶

【养肝六君子】

1、金银花:清肝明目、清热解毒
2、菊花:养肝明目、现代护肝必备
3、决明子:清肝明目、疏肝郁,润肠道

4、牛蒡根:保肝解毒,通便润肠。
5、桂花:润肺养肝,止咳化痰。
6、枸杞子:温补肝肾,清肝明目。

准备:金银花、菊花、决明子、枸杞、牛蒡根、桂花,配制成茶包。开水冲泡5分钟,早晚各一杯,清肝泻火、疏肝解郁,肝毒少了,肝脏会越来越轻松。

【养肝护肝养生保健】

多饮水
初春寒冷干燥易缺水,多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,多喝水还有利于消化吸收和排除废物,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

少饮酒
初春时节,寒气较盛,少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量,因为肝脏代谢酒精的能力是有限的,多饮必伤肝。

饮食平衡
食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜蔬菜、水果;不暴饮暴食或饥饱不匀。

心情舒畅
由于肝喜疏恶郁,故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒,尽力做到心平气和、乐观开朗,使肝火熄灭,肝气正常生发、顺调。

适量运动
在春季开展适合时令的户外活动,如散步、踏青、打球、打太极拳等,既能使人体气血通畅,促进吐故纳新,强身健体,又可怡情养肝,达到护肝保健的目的。

服饰宽松
宽松衣带,披散头发,形体得以舒展,气血不致淤积。肝气血顺畅,身体必然强健。

少吃酸味食物
食酸过多容易引起生发功能不好,特别是对肝火旺的人不好,任何饮食都要讲究对症、适量。

【常见养肝护肝食物】

动物肝脏 
动物肝脏含有丰富的铁,是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤,建议和绿色蔬菜搭配。年轻女性一周吃2-3次即可,每次10-30克,50岁以上的女性最好少吃。

黑芝麻
有一个最简单的秘诀,黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾,有助于肾藏精纳气。肾藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于肾。至于红色食物补血,理论则源于“以形补形,以色补色”。
芝麻入肝、肾、肺、脾经,有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻,可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。

桑葚干
桑葚干是水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容,但孕妇慎用。

黑枣
干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣,它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间,也算是补血食物中的佳品,干枣中还含有丰富的维生素C,维生素C是促进铁离子吸收的重要因子,让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲汤、煮粥食用。

莲藕
藕性温和,鲜藕止血,熟藕补血。莲藕,生吃可以清热凉血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,养血。有口鼻出血的病人,可以紧急服用新鲜的生藕汁,有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处,但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。

紫葡萄干
紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后,每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中,最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉),也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

龙眼肉
这种补血的食物在民间可谓是非常的有名,一般家庭要补血它绝对是首选,它含有非常丰富的铁质。除此之外,它还含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等,对于健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的治疗作用。
特别是产后的妇女,由于生产过程中大量的失血,因此急需通过吃一些补血的食物来补充流失的血液。而龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒都是很好的补血食物。

乌鸡
乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨,对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

菠菜
菠菜中含有丰富的铁,但有的专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收。菠菜的补血作用与其含有丰富的胡萝L素、维生素c有关。胡萝卜素能治夜盲症,还能调节细胞的各项功能,对各种出血症有益。维生素是还原剂,能将体内的三价铁还原为二价铁,以便于人体吸收。对贫血有一定的治疗作用。

【养肝护肝食谱】

茄汁青鱼片

青鱼补肝明目,养胃健脾。
适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。
素焖扁豆:扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品,尤其适用于老人、孕妇、乳母,以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。

韭菜猪肝汤

韭菜性温辛香,春天吃最能助益阳气,以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。
首乌粥
原料:何首乌30克,粳米100~200克,大枣3~5枚,冰糖适量。
做法:先将首乌放入锅内,水煮30分钟后,去渣留浓汁,再将粳米、大枣、冰糖放入锅内,先用武火煮开后,改用文火熬成粥。

黑米粥

黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。

红枣粥

红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

枸杞雪梨炖鸭

原料:鸭肉500克,雪梨、枸杞、姜葱适量 。
做法:用烧开的开水反复浇在鸭子上去除血沫,再将雪梨切块去核,枸杞温水泡好后备用,将生姜、香葱、枸杞与之前准备好的食材一起放入炖盅内,加水没过食材,隔水炖约两小时。

蜜糖红茶

红茶叶5克,放保温杯内,以沸水冲泡,加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮 1次,能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺,脾胃功能不佳。

葱白生姜茶

大葱1根,砸扁切碎放锅内,加开水1碗,取旺火烧沸,加红茶叶1大撮,调入生姜汁1匙,冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝,可增热御寒,防治早春风寒感冒。

鲤鱼赤豆汤

原料:
鲤鱼250克、赤小豆100克。
调料:
料酒10克、大葱5克、姜5克、植物油10克。
做法:
1、将鲜鲤鱼剖腹,去内脏,去鳞,洗净,备用;
2、使用优质赤豆,并除杂,洗净,在蒸锅内蒸熟,备用;
3、将鱼和豆混合,加入适量水,煮沸,改小火炖;
4、加入生姜片、葱、料酒,煨至鱼熟豆酥;
5、将少许素油加入,即可食用。
功效:
1、鲤鱼赤豆汤用于利尿消肿疗效更佳;
2、临床报道,有人用新鲜鲤鱼一条,除去鳞及内脏,和赤小豆50克加水煮汤治疗门静脉性肝硬化伴见浮肿或腹水患者,收到较好效果;
3、还可用于慢性肾炎等症。

猪肝绿豆粥

原料:
新鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克,大葱3克、料酒5克、香油4克,食盐、味精各适量。
做法:
1、将猪肝洗净,切成薄片,放入碗内,加入料酒、葱末、盐拌腌;
2、绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,各自捞出,沥干水分;
3、锅中加入约1500毫升冷水,加入绿豆,用旺火煮沸后,加入粳米,搅拌几下,再改用小火熬煮,粥将成时加入猪肝片,用旺火煮两三沸,以盐、味精调味,淋上香油,即可盛起食用; [5] 
功效:
此粥补肝养血、美容润肤、清热明目,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

以上就分享到这了,欢迎您留言补充,让更多朋友受益。

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本文标签:养肝  食谱  食疗  

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1楼 本站特约评论员 [*.*.*.*] 发表于 2021年03月01日 08:10
养肝护肝食疗小知识分享:养肝护肝最主要的方法就是进行情绪调理,比如说平时应该舒畅自己的心情,或者是多听轻松的歌曲,放松自己的心情,能够有效地调畅肝气。 其次,在饮食方面建议患者应该多吃一些绿色的食物,或者是吃一些粗纤维的食物,比如说芹菜,菠菜,胡萝卜,苹果都能够有效的调理肝脏,减轻肝脏的负担,可以有效的起到养肝护肝的效果。

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