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小青柑的冲泡方法及作用与功效

分享者:admin  阅读量:254  更新日期:2021/5/12
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小青柑的冲泡方法

茶的世界丰繁复杂,常令人跃跃欲试却无从下手,不如从“甄选”的开始。小茶一丛,致力于“为你甄选本真茶”。从源头开始,定期甄选安全、有滋味、有故事的代表茶品,让喝茶变得简单又不失惊喜。

相信大家都深有体会,同一款茶,冲泡方法不同,出来的茶汤滋味也会有所不同。茶的口感与冲泡方法有着密切的联系。今天,我来和大家分享一下作为茶界新贵的小青柑该如何冲泡。

▼方法一:掀盖冲泡法

大多数小青柑外面都有一层包装纸,一是可以较长时间保存它的香气,二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损。

剥开这层包装纸,将小青柑的顶部盖子掀开,把盖子和茶果一起放入盖碗或者便携冲泡壶中,待水开后先洗茶并润茶,然后开始冲泡,汤色至深金黄色即可品尝。

用掀盖冲泡法,柑果的耐泡程度好,果皮的味道与普洱茶汤融合较好,而且容易操作。但开水从盖口处渗入,普洱茶的溶出效果较为缓慢,不均衡。

▼方法二:碎皮泡饮法

碎皮泡饮法,顾名思义,将小青柑内的普洱茶倒出,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,放入盖碗,再加沸水冲泡即可。

采用碎皮泡饮法,可以根据自己的口味灵活调整普洱与果皮量。普洱茶溶出速度快,对应的,耐泡成都也会降低。

▼方法三:九孔泡饮法

在冲泡之前,先用茶刀在小青柑四周及柑底部钻出九孔,再将其投入盖碗壶中,冲沸水。茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度。 与前面两种相比,这个方法较为繁复,但冲泡出来的茶汤红浓,清香扑鼻,口感好,耐泡度长。

茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。

三种冲泡方法得到的茶汤滋味各有不同,大家可根据不同的口感选择适合自己的冲泡方式。

小青柑是很受欢迎的茶,它对人体有很多益处,很多人都喜欢喝。对于它的作用,很多人了解的不多。那么,小青柑的功效与作用有哪些呢?应该怎么泡茶?喝小青柑有什么禁忌?下面就一起来看看吧。

小青柑的功效与作用

理气健胃,祛痰润喉

小青柑可以理气健胃,祛痰润喉,它皮青、柑质青涩,挥发油的含量也比较多,还可以保护心血管。

疏肝破气,润肺生津,改善慢性咽炎。
 
优质的小青柑,表皮会产生“白霜”,也称为“果霜”,是一种含糖物质,新鲜的生果里含有大量水分还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成果脯时水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖跟着渗出到表皮上凝结成白色粉末状的物质就形成了“果霜”。

《医学衷中参西录》就有记载:“柿霜色白入肺经,其滑也能利肺痰,其润也能滋肺燥。”“白霜”是一种具有很强的保健功效的物质,可治慢性支气管炎、干咳、咽炎等。够对慢性咽炎、抽烟后嗓子干涩、咳嗽起到良好的治疗效用。
 
经常抽烟的人群,香烟中的尼古丁对人体气管中的毛细血管造成损害,“小青柑”是熟普和小青柑果皮为原料完美结合的茶品,陈年的熟茶,温和暖胃,入口甜醇,柑果皮清香纯正。两者结合能够显著降低吸烟对身体产生的危害。恰当饮用小青柑冲泡后的茶汤,能够扩张上呼吸道,改善慢性咽炎,同时润泽肺部。

消炎作用

小青柑果皮含有独特黄烷酮成分,具有杀菌、消炎、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。

醒脑提神,美白肌肤

小青柑的果皮当中含有酚酸,它有杀菌的作用,还能够醒脑提神、美白肌肤、清热解火,对女性来说效果很好。它还可以减少疲劳,冲泡也是比较方便的,平时可以随时冲泡,缓解工作的疲劳。

降脂减肥

有研究发现,辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此,辛弗林常用为减肥药物中的有效成分,辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分,小青柑中就含有此种成分。同时普洱熟茶也是降脂减肥的好帮手,茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。

解烟毒的作用

长期抽烟,呼吸道、消化道、血管都受到了损伤。对吸烟者的健康不利,其次就是对他人的健康不利。而对于那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说,饮茶则是减轻吸烟危害的最好的方法。

柑普茶中,普洱的茶多酚、柑皮的维生素C等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用,毒素可随喝茶不断解除,通过粪便排出体外。

促进新陈代谢

小青柑可以抗血栓形成、抗癌、抗真菌,它是碳水化合物代谢促进剂,而且它的果皮当中含有川陈皮素。

减轻雾霾伤害

雾霾是雾和霾的组合,影响人的身体健康。尤其会造成呼吸系统、心血管系统等方面的损害。柑普茶蕴含茶物质和陈皮的药理功能,能够润肺生津、理气、预防动脉硬化。雾霾天气下,常喝柑普茶可以减轻雾霾对身体的伤害哟。

小青柑中富含的拧苦素具有抗病毒的效用。在流感肆意的季节里,一杯暖香四溢的南茗佳人“小青柑”不仅能够打开你的味蕾,同时还能给身体创造防疫病毒的堡垒。
 
专业人士怎么去判断小青柑的好坏的,很直接,整个放进水壶里面煮,或者剥成小片放进壶里面煮,热水煮20分钟,然后在看茶底和品尝。
 
最后,告诉亲爱的茶友,至于什么样的小青柑才是好的品质,那必定是茶有茶味、柑有柑味。茶汤红润透亮、泡出的茶底均匀细嫩、有亮泽度,入喉甘甜醇滑,有淡淡青草味、耐泡度在20泡以上等,好的小青柑泡完后还可以再煮上半天。
 
小青柑,不能不说的秘密,记住,喝出有熟普味、有柑味才是重点!

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评论
1楼 本站特约评论员 [*.*.*.*] 发表于 2021年05月12日 11:55
小青柑的冲泡方法及作用与功效:小青柑可以理气健胃,祛痰润喉,它皮青、柑质青涩,挥发油的含量也比较多,还可以保护心血管。

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